Этот салат легко приготовить, не требуя редких ингредиентов, но его изысканный вкус и гармония компонентов сделают любой праздничный стол более привлекательным.
Для этого замечательного салата понадобятся:
- 2 свеклы среднего размера,
- 150 грамм салями или другой копченой колбасы,
- 3-4 маринованных огурца,
- 150 грамм твердого сыра,
- 4 вареных куриных яйца,
- соль и молотый черный перец по вкусу,
- майонез.
Начнем с подготовки свеклы: очистите ее от кожуры и отрежьте концы. Для каждой свеклы нужно подготовить по 2-3 листа фольги. Скрутите их в кулечки, уложите в них свеклу, добавьте по столовой ложке оливкового или сливочного масла, немного сахара и соли. Плотно заверните кульки, уложите в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
После выпекания аккуратно извлеките свеклу, но не разворачивайте кульки до полного остывания. Когда овощ остынет, натерите его на терке.
В отдельной миске натрите вареные яйца. К яичной массе нарежьте кубиками или соломкой колбасу и маринованные огурцы. К этой смеси добавьте майонез, приправьте по вкусу солью и перцем, затем хорошо перемешайте все ингредиенты.
Сборка салата
Для подачи подготовьте большое блюдо или тарелку. Установите сервировочное кольцо, чтобы сохранить форму. Нанесите слой майонеза на дно, чтобы салат получился более сочным. Первым слоем выложите натертую свеклу, затем - смесь из колбасы, огурцов и яиц. Уплотните слои и посыпьте натертым сыром в качестве заключительного штриха.
Оформление и подача
Для завершения приготовления создайте сетку из майонеза на верхнем слое салата, украсьте оливками, маслинами и свежей зеленью. Дайте блюду настояться в холодильнике около часа. После этого аккуратно уберите сервировочное кольцо и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
