Специалисты Россельхознадзора представили рекомендации по правильному выбору мяса на рынках и в магазинах. Они настоятельно советуют покупателям быть внимательными при этом критически важном процессе.
Где купить мясо?
Приобретение мяса следует осуществлять только в проверенных торговых точках, таких как:
- Официальные рынки;
- Супермаркеты;
- Специализированные мясные магазины.
Покупка мяса с рук или в несанкционированных местах, таких как у обочин дорог, может представлять угрозу вашему здоровью и безопасности.
Как проверить качество?
При выборе мяса важно обратить внимание на несколько ключевых характеристик:
- Цвет мяса должен быть равномерным. К примеру, говядина должна быть насыщенно-красной, а свинина — розовато-красной.
- Поверхность мяса должна быть сухой или слегка влажной, но не липкой.
- Запах должен быть свежим, без неприятных или гнилостных ноток.
- Консистенция должна быть упругой — при нажатии ямка быстро восстанавливается.
Кроме того, стоит удостовериться, что мясо хранится в холодильнике при соответствующей температуре: охлаждённое мясо должно быть при 0±4 °C, а замороженное — не выше -8 °C.
Следите за безопасностью
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет избежать рисков, связанных с потреблением некачественного мяса, и защитит здоровье вас и ваших близких.
Полученные советы от Россельхознадзора должны стать настольной книгой для каждого, кто заботится о своём благополучии и безопасности питания.
