Заливной пирог, наполненный ягодами, может стать не только украшением стола, но и источником приятных воспоминаний о домашней атмосфере. Этот десерт прост в приготовлении и позволяет экспериментировать с различными ягодами, будь то свежие или замороженные. Следующий рецепт порадует как опытных кулинаров, так и новичков.
Ингредиенты для пирога
- Яйца — 4 шт. (200-210 г)
- Щепотка соли
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 60 г
- Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
- Молоко — 200 мл
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Ягоды (по желанию)
Этапы приготовления
Начать приготовление стоит с растапливания сливочного масла. Для этого масло, ванильный сахар и молоко помещают в сотейник. Смесь доводят до почти кипящей температуры, чтобы масло полностью растворилось.
В отдельной миске взбивают яйца с щепоткой соли и сахаром, пока масса не станет пышной и светлой. Затем постепенно добавляют половину муки вместе с разрыхлителем, не забывая перемешивать.
Следующим шагом является добавление горячего молока. Тесто не должно быть слишком густым — его консистенция должна получиться как легкая сметана. После этого вводят оставшуюся муку и вновь перемешивают, чтобы тесто стало однородным.
Для выпекания пирога оптимально подойдет мультиварка. Чаша мультиварки смазывается растительным маслом, после чего в нее выливают половину теста. Сверху можно добавить ягоды — это дополнение сделает пирог еще более вкусным и ароматным. Затем заливают оставшуюся часть теста.
Выпекать заливной пирог в мультиварке стоит на режиме "выпечка" в течение 1 часа и 10 минут. По истечении этого времени важно проверить готовность, воспользовавшись деревянной палочкой. Если готовите в духовке, оптимальная температура составляет 180 градусов, а время выпечки — 40-45 минут. Диаметр формы должен быть 22-24 см.
Приятного аппетита!
Этот заливной пирог не только порадует вкусовыми качествами, но и создаст атмосферу уюта, наполнив дом сладким ароматом. Готовьте с удовольствием и делитесь этим лакомством с близкими!
