Запеканка из капусты, сочетающая простоту приготовления и невероятный вкус, — это блюдо, которое можно смело подавать на семейный ужин. Через всего 40 минут можно насладиться восхитительным и ароматным блюдом. В этой статье представлен легкий рецепт, который сможет освоить каждый.
Ингредиенты для запеканки
Чтобы создать это кулинарное чудо, вам понадобятся:
- 500 г свежей капусты (мелко нарезанной);
- 100 г сыра (натертого на крупной терке);
- Соль и черный перец по вкусу;
- 5-6 помидоров черри (по желанию);
- Масло для обжарки.
Приготовление заливного теста
Для заливки понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца;
- 200 мл натурального йогурта без добавок;
- 2 ст. л. цельнозерновой или пшеничной муки;
- Половина натертого сыра.
Поэтапный процесс приготовления
Первый шаг включает в себя обжарку капусты. Сначала капусту необходимо аккуратно порезать и затем обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Для получения ароматной консистенции капусту следует готовить под крышкой, добавив при этом немного соли и черного перца. Чтобы улучшить вкус, можно добавить щепотку мускатного ореха или любимые специи.
После этого в отдельной миске надо взбить яйца, йогурт и муку с половиной натертого сыра. По желанию можно добавить немного копченой паприки или сушеного чеснока, чтобы усилить этот аппетитный вкус.
Теперь настало время соединить тушеную капусту с яично-сырной смесью. Силиконизированную пергаментную бумагу лучше смять, намочить и отжать — так она легко ложится в форму и не скользит. Выложите капустную массу в подготовленную форму, аккуратно разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Если хотите добавить немного свежести, распределите пополам разрезанные помидоры черри сверху.
Духовку нужно разогреть до 180°C и выпекать запеканку в течение 35-40 минут, пока она не приобретет золотистую корочку. Это блюдо не только порадует вас вкусом, но и украсит любой стол.
