Нежное бланманже с ананасами: простой рецепт на любой случай

Идеальное творожное угощение

Бланманже это изысканный десерт, который сочетает в себе легкость творога и сладость ананаса. Этот рецепт с ананасом идеально подходит для освежающего завершения обеда или как угощение на праздники. Приготовить его можно довольно быстро, и потребуется минимум ингредиентов.

Основной рецепт на 4 порции

• творог 250 г;
• сметана 100 г;
• молоко 100 мл;
• консервированные ананасы (кольца) 2 шт.;
• быстрая желатиновая масса 1 ст. л.;
• пудра сахарная 50 г;
• ванильный сахар 8 г.

Для приготовления бланманже сначала необходимо замочить желатин в молоке на 10 минут. После этого желатин следует растопить на водяной бане, тщательно перемешивая. Творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар стоит объединить в одной посуде и взбить до однородной массы. Затем аккуратно добавить желатиновую смесь и тщательно перемешать.

Кольца ананаса следует нарезать мелкими кубиками и добавить в творожную массу. После этого массу распределить по силиконовым формочкам и отправить в холодильник до застывания. Перед подачей можно аккуратно извлечь десерт из форм.

Бланманже с выпечкой

Ингредиенты для 6 порций:

• творог 400 г;
• манная крупа 3 ст. л. без горки;
• консервированные ананасы (кольца) 7 шт.;
• вишня для украшения;
• щепотка соли;
• куриные яйца 4 шт.;
• сахарная пудра по вкусу.

Для выпечки бланманже необходимо обсушить кольца ананаса и подготовить форму для запекания. На дно формы положить ананасы, а каждое кольцо украсить вишенкой. Белки взбиваются с солью до пиков, а желтки с творогом и манной крупой. Аккуратно соединить обе массы и вылить в форму.

Запекать десерт 2530 минут при температуре 180C, пока не появится золотистая корочка. После остывания десерт можно перевернуть, чтобы ананасы оказались сверху. Для дополнительного украшения выложенные фрукты можно присыпать сахаром или подать с сахарной пудрой.