Нежная курица с айвой и брусникой

13 мая 2026, 19:11

Время на приготовление: 1 час 40 минут

Калорийность: 190 ккал на 100 г

Сложность: выше средней

Курица с айвой и брусникой это сочетание, способное удивить даже самых взыскательных гурманов. Сладость и лёгкая кислинка айвы идеально гармонируют с сочностью брусники, в то время как мясо курицы наполняется ароматами специй. Это блюдо станет изюминкой как на праздничном столе, так и за семейным ужином.

Польза куриного мяса

Куриное мясо является отличным источником легко усваиваемого белка, необходимого для поддержания мышечной массы и укрепления иммунной системы. Оно также богато витаминами группы B, которые играют ключевую роль в нормализации обменных процессов и состоянии нервной системы.

Ингредиенты для приготовления

  • Куриные бедра или голени 1 кг
  • Айва 2 шт.
  • Брусника (свежая или замороженная) 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 30 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Белое сухое вино 100 мл
  • Мед 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Смесь пряностей для птицы 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

  • Курицу тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть смесью соли, перца и пряностей. Оставить мариноваться на 20 минут.
  • Айву промыть, очистить и нарезать дольками, избавившись от сердцевины. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
  • Если используете замороженную бруснику, предварительно разморозьте и промойте её.
  • На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить курицу до золотистого цвета с обеих сторон, затем переложить в другую посуду.
  • В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости, добавить белое вино и мед, дать смеси немного выпариться. Вернуть курицу обратно в сковороду, добавить айву и бруснику, перемешать.
  • Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 40 минут, периодически поливая мясо соусом, чтобы оно не пересыхало.

    • Блюдо подавайте горячим, украсив свежими ягодами и зеленью. Гарнир из риса или пюре из корня сельдерея станет отличным дополнением. Нежная курица с айвой и брусникой удивит своим необычным вкусом и станет украшением любого стола.

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Banketny-mir.ru