Скумбрия в фольге: вкусный и полезный способ запекания

21 июля 2026, 00:00

Запечённая скумбрия это не только невероятно вкусно, но и полезно для здоровья. Этот рецепт предлагает уникальный способ приготовления, который идеально сочетает в себе изысканные ароматы лука, зелени, каперсов и лимона.

Необходимые ингредиенты

Чтобы побаловать себя этим кулинарным шедевром, понадобятся:

  • Скумбрия 4 шт.
  • Сливочное масло 50 г
  • Лимон сок половины лимона
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Петрушка 1 ст. ложка
  • Базилик 0,5 ст. ложки
  • Каперсы или маринованные огурцы 2 ч. ложки
  • Соль 0,5-1 ст. л.
  • Чёрный перец 0,5 ч. л.

Приготовление скумбрии

Пошаговая инструкция по приготовлению восхитительной скумбрии в фольге:

  • Сначала необходимо выпотрошить скумбрию, хорошо промыть её как снаружи, так и внутри холодной водой и аккуратно обсушить бумажным полотенцем.
  • При желании, можно удалить хребет рыбы для удобства подачи.
  • Лук следует очистить и нарезать на мелкие кусочки.
  • Зелень нужно тщательно промыть и также мелко нарезать. Пока готовятся другие ингредиенты, рекомендуется предварительно включить духовку на разогрев.
  • В маленькой миске размять сливочное масло, смешать его с лимонным соком, луком, зеленью, каперсами и солью.
  • С помощью полученной смеси нужно тщательно смазать скумбрию.
  • Затем отрезать 4 куска фольги, каждый из которых должен быть в два раза больше длины рыбы, и плотно завернуть скумбрию в фольгу.
  • Заключенные в фольгу куски рыбы отправить в разогретую до 225 градусов духовку и запекать в течение 30 минут на средней полке.

    • После завершения приготовления скумбрию можно подавать как в фольге, так и на тарелке с овощами. Приятного аппетита!

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Banketny-mir.ru