Овощное рагу – это не только яркое, но и невероятно вкусное блюдо, которое займет достойное место на любом столе. Приготовить его просто, а результат всегда радует. Это идеальный вариант для тех, кто стремится к здоровому питанию, так как основой блюда являются полезные овощи. Кроме того, рагу в горшочках станет настоящим сюрпризом для гостей, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Составляющие для рагу
- Картофель – 1 кг
- Шампиньоны – 500 г
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Соль – 1.5 ч. л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень петрушки и/или укропа – для украшения
Пошаговый процесс приготовления
1. Грибы тщательно промыть, удалить загрязнения и нарезать не слишком тонкими пластинами.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы до легкой золотистой корочки.
3. Лук очистить, нарезать и обжарить на той же сковороде до золотистого цвета — около 5 минут. Затем выложить в горшочки.
4. Подготовить картофель: очистить и нарезать кружками. Для достижения мягкости можно предварительно отварить картошку в течение 7 минут. Разложить по горшочкам.
5. Посолить и поперчить содержимое каждого горшочка, затем добавить мелко нарезанный чеснок.
6. Залить водой так, чтобы она едва доходила до вершины картофеля. Долить кусочек сливочного масла в каждый горшочек.
7. Закрыть горшочки крышками и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180-200°C, запекать в течение 40 минут.
8. После выпекания дать немного остыть, украсить зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
