В летнюю жару, когда кулинарные эксперименты на плите кажутся слишком утомительными, на помощь приходит этот простой и вкусный рецепт паштета из печени. Без лишних забот — просто положите ингредиенты в духовку и можете заниматься своими делами. Итог всегда восхитителен: кремовый, слегка кисловатый паштет, идеально подходящий для утренних бутербродов.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени (можно заменить на говяжью)
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковь
- 1 кислое зеленое яблоко
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (жирность 20-33%)
- 50 г сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
Процесс приготовления
На противень выкладывается куриная печень (или говяжья). Затем добавьте нарезанный лук, очищенное и порезанное яблоко, натертую морковь и чеснок. Приправьте солью и перцем. Влейте сливки и положите сливочное масло. Ставьте в разогретую духовку и занимайтесь своими делами.
Когда время выйдет, достаньте содержимое и используйте блендер для получения однородной массы — теперь паштет готов к намазыванию.
Яблоко в рецепте добавляет невероятную свежесть и балансирует вкусы. Рекомендуется попробовать!
Полезные советы
- Используйте кислые яблоки, такие как "Гренни Смит" или "Симиренко". Они придают паштету освежающий вкус.
- Для более нежной консистенции берите сливки с высоким содержанием жира. Лучше всего получается с 33% сливками.
- Можно запекать в мультиварке или сотейнике, но в этом случае нужно будет помешивать.
- Паштет может храниться в холодильнике 3-4 дня, заморозьте его порционно для удобства.
