Пикантный салат из пекинской капусты с кинзой и чили: яркий вкус весны

Пикантный салат из пекинской капусты с кинзой и чили: яркий вкус весны

Ингредиенты

  • Кинза (листья) — 1/4 стакана
  • Лимонный сок — 1/4 стакана
  • Красный перец чили — 1 штука
  • Оливковое масло (экстра вирджин) — 1/4 стакана
  • Крупная соль — по вкусу
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Зеленый лук — 4 штуки
  • Пекинская капуста — 1/2 головки

Приготовление

  • Тонко нашинковать пекинскую капусту, чтобы в итоге получилось около 6 стаканов. Перец чили очистить от семян и нарезать мелкими кольцами.
  • В отдельной миске соединить лимонный сок и нарезанный чили. Постепенно вливать оливковое масло, взбивая смесь до однородности. Добавить соль и черный перец по вкусу.
  • В получившуюся заправку добавить шинкованную капусту, а также мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Тщательно перемешать, подкорректировать вкус добавлением соли и перца по желанию.
  • Этот салат станет отличным дополнением к весеннему столу, придавая блюдам свежесть и пикантность.

    Количество ярких ингредиентов делает его не только красивым, но и невероятно вкусным. Попробуйте и насладитесь весенним настроением!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей