С приходом декабря ощущаются тепло огоньков, снежинок и атмосфера праздника. Эти зимние чудеса создают настроение, особое, говорящее о необходимости наслаждаться гастрономическими радостями. Чтобы 31 декабря сделать свой стол не только ярким, но и вкусным, стоит заранее подобрать вина к традиционным новогодним блюдам.
Традиционные блюда и выбранные к ним вина
Оливье
Наверное, мало кто знает, что салат Оливье был создан поваром Люсьеном Оливье, и стал символом новогоднего стола для миллионов. Несмотря на критику диетологов, этот салат по-прежнему остаётся любимым. Для его сопровождения отлично подойдет игристое вино категории брют, например, Эндемы Шардоне. Такое вино идеально дополняет богатый вкус этого блюда.
Селедка под шубой
Этот салат, являясь настоящей классикой, зачастую вызывает споры о своем происхождении. Тем не менее, он стал неизменным атрибутом новогоднего стола. Вино, которое его сопровождает, должно сбалансировать жирность и подчеркнуть сладкие нотки свеклы. Здесь поможет полусухое игристое вино Fiori Di Mare red, которое станет отличным партнером для нашего угощения.
Крабовый салат
Простой и привычный крабовый салат, который остался незменным с девяностых, не вызывает особых трудностей в приготовлении. Для его сопровождения подойдут как тихие, так и игристые вина с легким остаточным сахаром. Рекомендуется попробовать Fiori Di Mare Verde white для более спокойного вкуса или белое полусладкое Граф Воронцов, чтобы добавить немного сладости и яркости к салату.
Советы по выбору
Мимоза
Этот популярный салат является традиционным угощением для праздничного стола. Простота приготовления и доступность делают его незаменимым. Идеальное сочетание для Мимозы — это Рислинг, например, Desono Riesling. Это вино поможет сбалансировать жирность майонеза и отлично дополнит рыбные ингредиенты.
Желаем вам вкусных гастрономических открытий в этот замечательный Новый год!
