Шеф-повар Григорий Мосин, известный по программе «Вкус праздника», представляет невероятно ароматное печенье «Орешки». Это лакомство станет настоящим украшением любого стола и подарит вам возможность удивить родных вкусом домашней выпечки, сообщает КУХНЯ.РФ.
Необходимые продукты:
- Для теста:
• 150 г муки
• 100 г сливочного масла
• 40 г сахара
• 10 г соли
• 10 г ванилина
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сливок 33%
- Для крема:
• 10 г ванилина
• 10 г сахара
• 100 мл сливок 33%
• 100 г вареной сгущенки
Для приготовления понадобится мультипекарь с панелью для печенья «Орешки».
Как приготовить:
Сначала следует приготовить песочное тесто. В глубокой миске смешиваются мука, соль, сахар, сливочное масло и ванилин. Затем добавляется яйцо и сливки, и все тщательно вымешивается до однородности.Полученное тесто скатывается в «колобок», оборачивается пленкой и убирается в холодильник минимум на полчаса.Для крема в мерном стакане соединяются сливки и ванилин, все взбивается венчиком до образования пышной массы. После этого добавляется вареная сгущенка, и ингредиенты снова смешиваются до кремообразной консистенции. Готовый крем помещается в кондитерский мешок и также убирается в холодильник.Тесто делится на 3-4 части, каждая скатывается в тонкие колбаски и нарезается на небольшие кусочки. Из них формируются шарики, которые помещаются в формочки мультипекаря.Выпекается без добавления масла. После готовности половинки орешков наполняются кремом и соединяются.Печенье «Орешки» готово. Наслаждайтесь его восхитительным вкусом и ароматом!
