Нежная запеканка из кабачков: идеальный ужин для всей семьи

10 марта 2026, 08:54

Вопрос "что приготовить на ужин?" волнует многих любителей домашней кухни. Особенно если в холодильнике оказались сочные кабачки. Сегодня мы предлагаем вам простой, но невероятно вкусный рецепт запеканки, который заставит вас влюбиться в это блюдо с первого укуса.

Ингредиенты, которые всегда под рукой

Приготовление запеканки не требует много усилий и времени, поскольку все необходимые продукты обычно найдутся на кухне:

2 молодых кабачка
1 луковица
1 сладкий перец (по желанию)
Зелень (укроп или другая по вкусу)
500 г фарша (курица или свинина)
Соль и молотый перец по вкусу
1 ч.л. сушёного чеснока
3 яйца
2 ст.л. муки
2-3 ст.л. сметаны
100 г сыра (опционально)
Масло растительное для смазывания формы

Этапы приготовления

Процесс создания этой аппетитной запеканки очень прост:

Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 минут, чтобы они выпустили сок.

Тем временем мелко нарезать лук и зелень, а сладкий перец нарезать на кубики.

Фарш приправить солью, молотым перцем и сушёным чесноком. Добавить измельчённый лук, хорошо перемешать.

Как только кабачки пустят сок, отжать их и добавить к мясной смеси, затем вмешать яйца и муку.

В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить получившуюся массу, выровнять и покрыть сметаной.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут. Если хотите добавить пикантности, за 5 минут до готовности посыпьте сыром.

Запеканка из кабачков — это не только вкусно, но и полезно, а разнообразные сочетания ингредиентов делают её идеальным вариантом для любого ужина. Порадуйте близких необычным угощением и получите удовольствие от его приготовления!

Источник: РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ