Овощи с грибами: новый взгляд на классический рецепт

Овощи с грибами: новый взгляд на классический рецепт
Овощи с грибами: новый взгляд на классический рецепт

Ищете способы разнообразить свое меню? Попробуйте это яркое и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для буднего вечера, так и для званого ужина. Овощи, обжаренные с грибами шиитаке, не только радуют глаз, но и предлагают насыщенный вкус, который понравится всем, пишет источник.

Ингредиенты:

  • 2 стебля сельдерея
  • 2 небольшие моркови
  • 1 чашка молодого горошка
  • 5 грибов шиитаке
  • 1-2 чили перца (по желанию можно комбинировать красный и зеленый)
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч.л пасты доубаньцзян
  • 2 ст.л шаосинского вина
  • молотый черный перец по вкусу
  • кунжутное масло по вкусу
  • 3 ст.л растительного масла

Приготовление:

  • Грибы шиитаке необходимо промыть и замочить в теплой воде на 15-20 минут, затем нарезать тонкими слайсами.
  • Сельдерей и чили нарезать, морковь нарезать слайсами, чеснок измельчить.
  • В глубокой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне, добавить чеснок, чили и пасту доубаньцзян. Обжаривать, помешивая, около одной минуты.
  • Увеличить огонь, добавить сельдерей, грибы, морковь и горошек, тщательно перемешать.
  • Влить шаосинское вино по периметру сковороды, посолить и поперчить, продолжая обжаривать около 2-3 минут. Сбрызнуть кунжутным маслом, хорошо перемешать и снять с огня.

    • Приятного аппетита!

    Этот простой и питательный рецепт станет отличным дополнением к вашему столу. Делитесь своими впечатлениями и не забудьте угостить друзей!

    Источник: Китай на вкус

    Лента новостей