Новости

В российских чаях обнаружили пестициды: тревога общественников
С начала 2026 года в России выявлено свыше 111 тонн чая, содержащего опасные пестициды. Роспотребнадзор совместно с Россельхознадзором зафиксировали нарушения у известных брендов, таких как Tess, Greenfield, "Русская чайная компания", "Золотая чаша" и...
24.02.2026, 23:21

Как правильно сохранить большой кусок лосося дома
Приобретите большой пласт лосося и не знаете, как его сохранить? Не спешите его съедать за один день! Вот несколько способов сохранить вкус и текстуру свежей рыбы без потери качества. 1. Деление на порции Разделите филе на удобные куски весом по...
24.02.2026, 18:48

Как простое движение изменило отношения с холестерином
Некоторые слова со временем теряют свою значимость. Фразы о «повышенном холестерине» и необходимости следить за ним воспринимаются как обыденность. Кто не слышал этих предупреждений на протяжении многих лет? Несмотря на усилия, такие как отказ...
24.02.2026, 15:49

Почему пар так важен для идеального хлеба: секреты выпечки
Выпечка хлеба — это не просто процесс, это настоящее искусство, в котором каждое движение имеет значение. Один из важнейших, но зачастую недооцененных аспектов, как в профессиональной, так и в домашней хлебопекарне, — это использование пара на...
24.02.2026, 12:42

Варенье из кабачков с алычой и медом: как создать летнее лакомство без варки
Варенье из кабачков стало настоящим кулинарным хитом, но сочетание с алычой и медом дарует ему необыкновенный вкус и аромат, возвращающий в теплые дни лета. Этот оригинальный рецепт без варки не только сохраняет всю свежесть ингредиентов, но и...
24.02.2026, 11:53

Биодинамическое виноделие: гармония с природой или миф?
Биодинамическое виноделие сегодня стало одним из самых обсуждаемых направлений в мире вина. Сторонники данного подхода говорят о возвращении к природным принципам, тогда как критики считают это практики недостаточно...
24.02.2026, 09:57

Пикантная закуска с баклажанами: попробуйте хе по корейскому рецепту
Хе из баклажанов – это вкусная холодная закуска, известная своими яркими вкусами и ароматами. Вдохновленная корейской кулинарией, это блюдо сочетает в себе свежесть овощей и насыщенность специй. В арсенале ингредиентов находятся не только баклажаны...
24.02.2026, 08:57

Шашлык: история любимого блюда русской кухни
Шашлык, несомненно, является одним из самых узнаваемых блюд России, наряду с борщом и холодцом. Это лакомство стало неотъемлемой частью пикников и летнего отдыха в стране. Но что на самом деле известно о шашлыке, помимо многочисленных рецептов его...
24.02.2026, 08:06

Как приготовить идеальные блины: советы от учёных
Блины — это не просто традиционное лакомство, но и универсальное блюдо, которое можно встретить в разных кухнях мира. Будь то классические русские блины, американские панкейки или индийские досы, они все открывают двери к множеству сладких и солёных...
24.02.2026, 06:48

Финский бренд Paulig вновь рассматривает рынок России
Компания Paulig, известный финский производитель кофе, подала заявки на регистрацию пяти товарных знаков в Роспатент, что свидетельствует о её намерениях вернуться на российский рынок. Эта информация была обнаружена в официальной...
24.02.2026, 04:51

Как наладить режим питания после праздников: советы нутрициолога
Нутрициолог Екатерина Кулова поделилась с нижегородцами рекомендациями по восстановлению режима питания после новогодних праздников, не нанося вреда организму. Подобные советы стали актуальны благодаря...
23.02.2026, 22:30

Маринованные сливы с чесноком и мятой: неповторимая закуска для зимних вечеров
Зимняя закуска с характеромМаринованные сливы с чесноком и мятой — это оригинальная закуска, которая станет идеальным дополнением к любому столу. Их пряный, насыщенный вкус впишется в праздничный банкет или станет неожиданным акцентом на...
23.02.2026, 20:27

В очередной раз сменилось руководство «Хлебозавода Юг Руси»
Инесса Чистякова назначена на пост генерального директора ООО «Хлебозавод Юг Руси», по данным портала kartoteka.ru. Это уже третья волна ротации руководства компании с начала 2026 года. Ранее, 22 января, должность занимала Ольга Гайворонская, а с 18...
23.02.2026, 16:57

Омлет «Буэнос диас!»: Вкус Испании на вашей кухне
Омлет «Буэнос диас!» — это яркое исполнение традиционной испанской кулинарии, в которое добавляются пикантные нотки чоризо и домашняя аджика. Чоризо, знаменитая испанская колбаса, была создана еще в 16 веке, именно тогда колбасы...
23.02.2026, 15:55

Почему вкус шпината вызывает сомнения у многих
«Шпинат – это полезно, ешьте на здоровье», – твердят нам с детства. Но стоит попробовать его, и многие не могут понять, за что так хвалят этот овощ: как можно наслаждаться вкусом, который напоминает ржавую воду или пыльную тряпку? На самом...
23.02.2026, 12:24

Бранч в Москве: куда пойти на январские выходные
Наступили январские каникулы, и у москвичей появилось идеальное время для расслабляющих бранчей. Этот комфортный формат позволяет не только порадовать себя вкусной едой, но и насладиться обществом друзей, не утруждаясь выбором блюд. Гастрономический...
23.02.2026, 06:54

Ароматные лепёшки на ряженке: идеальный вкус за считанные минуты
Некоторые блюда способны стать настоящими помощниками в кулинарных экспериментам, особенно когда времени не хватает. Лепёшки на ряженке — это как раз тот случай. Они получаются не только нереально вкусными и горячими, но и обладают лёгким...
23.02.2026, 05:24

Капуста по-провансальски: выбираем оригинальный рецепт
Кулинарные традиции обогащаются новыми рецептами, а капуста всегда была важным ингредиентом на столе. Подготовлены два способа приготовления капусты по рецепту Е. И. Молоховец, известной кулинарной фигуры 19 века. Каждый найдёт здесь...
23.02.2026, 02:51

На тарелке — «Жареные зелёные помидоры» от Фэнни Флэгг
Популярность книги и её особенности Книги, которые обкружены вниманием, легко замечаются на полках магазинов и обсуждаются в книжных клубах. Таковой является «Жареные зелёные помидоры в кафе “Полустанок”» Фэнни Флэгг. Это произведение американской...
22.02.2026, 19:27

Как сохранить вкус летнего урожая: сладкие помидоры черри на зиму
Представленный рецепт позволяет создать маринад с легкой сладковатой ноткой, придающей изысканный вкус маринованным помидорам. Эти вкусные и ароматные помидоры станут настоящим украшением любого стола, а хрустящий маринад исчезает быстрее, чем...
22.02.2026, 18:33